スタッフブログ

新米獲れました。

ご無沙汰していました。 台風が連続到来して毎日のように雨降りでうんざりしていましたね。 今日は久しぶりの青空が見えました。 農家の方も稲刈りが出来なくてイライラしていたと思います。   そんな時、少し前に刈り取…

ごまの種類

ごまは薄味の精進料理や日本料理には欠かせない食材です。お粥や豆腐にごまをかけるだけでコクや香りが豊かになります。また、菜食料理に不足しがちな栄養を補えるので健康維持にも最適です。 ごまについて ごまの正体を知っている方は…

ケーキと合わせたい果物

ケーキは、スイーツの中でも圧倒的な人気があります。 また、誕生日や結婚式などのイベント事には、ホールケーキが欠かせない存在となっています。 こちらでは、ケーキの付けあわせやトッピングなどのアレンジに使えるフルーツをご紹介…

もち米を活用しよう

私たちが普段食べているお米は、うるち米という種類のお米です。 たまに、もち米とうるち米を同じ米だと勘違いしてしまう方がいらっしゃいますが、この2つにはちゃんとした違いがあります。 うるち米のデンプンは8割が粘り気の強いア…