パスタの種類

パスタの専門料理店では、様々な形・味・食感のパスタを提供しています。ご家庭でいつもと同じパスタではなく、違った種類のパスタを使用してみませんか。

当社では、パスタソースや生スパゲッティーなどの販売もしております。料理店が提供しているような本格的な味をご家庭で気軽に楽しみたい方は、ぜひご利用ください。

ご家庭でも簡単に調理・長期保存ができるように乾燥させたパスタです。茹で上がりの状態は芯を少し残したアルデンテが一般的で、歯ごたえのある食感が特徴です。

熱を加えずに作るパスタです。乾燥させていないので、もっちりとした食感が味わえます。パスタのみずみずしい食感と小麦の豊かな香りが口いっぱいに広がります。

長い麺状のパスタです。長さ・細さも様々なものがあります。うどんや蕎麦などをよく食べる日本人にとっては親しみやすいパスタでしょう。

紐を意味するイタリア語「spago」が語源となっているだけあり、見た目は細い紐のようです。トマトソースやクリームソースはもちろん、ペペロンチーノといったオイル系のソースとも相性抜群です。日本の料理店やご家庭でも使用されることが多いので、私たちに一番馴染みのあるパスタと言っても良いでしょう。

平麺タイプのパスタです。濃厚なクリームソースやミートソースと相性が良く、きしめんのようなもちもちとした食感が味わえます。

スパゲッティーを平たくしたような形で、断面が楕円状になっているのが特徴です。バジルや松の実を使用したジェノベーゼソースなどの濃厚なソースと相性抜群です。リングイネの意味はイタリア語ですずめの舌を意味します。

貝殻のような形をしたパスタです。サラダや煮込み料理など、様々な料理に使用できます。表面にすじが入っているのでトマトソースやクリームソースとも絡みやすく、相性抜群です。

表面にすじの入った太い筒状のパスタです。コクのある濃厚ソースと相性が良く、マカロニのような食感が特徴です。パスタはもちろんグラタンにも使用できます。